〓千萬(wàn)大報(bào)·如影隨形〓

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〓今日談〓

>>今年“端午季” 低GI粽子走紅

隨著端午節(jié)的臨近，粽子作為這一傳統(tǒng)節(jié)日的標(biāo)志性美食，再次成為市場(chǎng)焦點(diǎn)。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年這場(chǎng)“舌尖上的較量”呈現(xiàn)新態(tài)勢(shì)：傳統(tǒng)口味穩(wěn)守市場(chǎng)基本盤，新派口味突圍，健康化趨勢(shì)凸顯，疊加艾草香囊等節(jié)令商品，共同描繪出端午消費(fèi)新圖景。

◆主打健康的粽子受到追捧

今年，粽子消費(fèi)呈現(xiàn)出顯著的健康化趨勢(shì)，“無(wú)添加”“現(xiàn)做現(xiàn)賣”“低糖”“低GI”等健康標(biāo)簽成為了線上選購(gòu)粽子的關(guān)鍵詞。

銷售數(shù)據(jù)顯示，多個(gè)品牌的低GI(低升糖指數(shù))粽子一經(jīng)推出，就受到市場(chǎng)追捧。其中，低GI低升糖咸蛋黃肉粽最受歡迎。

叮咚買菜方面提到，低升糖粽子在原料選擇上，將大部分糯米替換為燕麥米等谷物，這些食材富含膳食纖維，能有效降低粽子的GI值，提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，加入紅小豆、蕓豆等豆類，既增加蛋白質(zhì)含量，又提供豐富礦物質(zhì)與維生素。

◆選購(gòu)粽子，先在社交平臺(tái)上“種草”

多個(gè)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年粽子整體銷售態(tài)勢(shì)良好，成交金額同比增長(zhǎng)近七成。此外，粽子的熱銷還帶動(dòng)了艾草、菖蒲、香囊等節(jié)令商品的銷量爆發(fā)。

“如今，消費(fèi)者在選購(gòu)粽子時(shí)，更傾向于在社交平臺(tái)上‘種草’。像廣東肇興的鼎湖山裹蒸粽、遼寧盤錦的清水粽子、廣西巴馬火麻粽等具有地方特色的粽子，在愛嘗鮮的消費(fèi)者群體中頗受歡迎。這反映出消費(fèi)者對(duì)粽子需求的多元化趨勢(shì)。”淘寶天貓食品生鮮行業(yè)粽子品類負(fù)責(zé)人表示。

◆粽子健康化發(fā)展的必要性

本來(lái)生活商品中臺(tái)總經(jīng)理卞寧提到，如今食品行業(yè)都在強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)、健康的概念，像高膳食纖維、低GI等成為熱門話題。而粽子傳統(tǒng)的GI值較高，如果變化不大，容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生口味上的“審美疲勞”，所以各企業(yè)都在積極作出創(chuàng)新嘗試。

業(yè)內(nèi)人士指出，低GI粽子的走紅，是健康飲食潮流與傳統(tǒng)節(jié)日文化碰撞的結(jié)果。食品企業(yè)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與原料優(yōu)化，讓傳統(tǒng)粽子在保留風(fēng)味的同時(shí)，更契合現(xiàn)代人的健康需求。這一趨勢(shì)不僅局限于端午粽子。未來(lái)，月餅、元宵等傳統(tǒng)節(jié)日食品也將朝著健康化、營(yíng)養(yǎng)化方向發(fā)展。

〓新快報(bào)〓

●經(jīng)中共河南省委批準(zhǔn)，河南省紀(jì)委監(jiān)委對(duì)河南省政府原黨組成員、秘書長(zhǎng)郭洪昌嚴(yán)重違紀(jì)違法問(wèn)題進(jìn)行了立案審查調(diào)查，郭洪昌被開除黨籍。通報(bào)稱其參與賭博，通過(guò)民間借貸獲取大額回報(bào)。（省紀(jì)委監(jiān)委）

●5月27日上午，鄭州市教育局召開2025年鄭州市中招工作會(huì)議。今年，鄭州中招考試時(shí)間為6月22日-23日，中招總分730分。2025年鄭州市市區(qū)（含上街區(qū)）中招報(bào)名人數(shù)為8.21萬(wàn)人。（正觀新聞）

●鄭州公積金貸款實(shí)現(xiàn)“一證辦”！自2025年5月27日起，繳存職工辦理住房公積金個(gè)人住房貸款，只需提供身份證原件，原來(lái)要求提供的其他各類紙質(zhì)申請(qǐng)材料可以不再提供，在審批環(huán)節(jié)中通過(guò)數(shù)據(jù)共享查驗(yàn)相關(guān)信息或提供電子材料即可。（頂端新聞）

●5月28日上午10點(diǎn)，“第四屆鄭開同城生活節(jié)”將在鄭州、開封兩地同步開展。屆時(shí)兩地社保卡（含省直）持卡用戶在鄭州、開封超4000家商超、餐飲店、景區(qū)、加油站、充電站，以及市民卡商城，均有機(jī)會(huì)享受不同程度優(yōu)惠。（大河財(cái)立方）

●今天，教育部發(fā)布通知，進(jìn)一步清理整治違背教育規(guī)律、侵害群眾利益的辦學(xué)治校行為。《通知》提出了16條2025版負(fù)面清單。重點(diǎn)內(nèi)容包括：嚴(yán)禁出現(xiàn)反黨反社會(huì)主義、分裂國(guó)家、歪曲歷史、美化侵略等錯(cuò)誤言行，或通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒介、試卷試題等傳播錯(cuò)誤觀點(diǎn)；嚴(yán)禁學(xué)校制定有違常理認(rèn)知、違背公序良俗的校規(guī)校紀(jì)條款等。清單還對(duì)不履行校園食品安全管理責(zé)任、違規(guī)征訂教輔、利用購(gòu)買校服牟利等提出了禁止性要求。（央視新聞）

●今日11時(shí)57分左右，山東高密友道化學(xué)有限公司一車間發(fā)生爆炸事故，正全力組織救援救治。當(dāng)?shù)叵谰仍?duì)伍已派出55車、232人到場(chǎng)處置。官網(wǎng)信息顯示，該公司位于濰坊市高密仁和化工園區(qū)，占地700余畝，注冊(cè)資本10億元。公司現(xiàn)有員工300余人。（央視新聞、澎湃新聞）

●西藏定日縣警方通報(bào)珠峰車輛被砸案件：嫌疑人系精神病患者，已送往醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)管治療。據(jù)此前報(bào)道，5月25日17時(shí)許，定日縣珠峰景區(qū)北大門往珠峰方向定珠公路（515省道）2公里處發(fā)生一起車輛被砸案件，致5輛車擋風(fēng)玻璃、車窗等部位不同程度受損，1名駕駛?cè)四槻勘惠p微劃傷。（界面新聞）

●據(jù)國(guó)際乒聯(lián)（ITTF）消息：國(guó)際乒聯(lián)執(zhí)行委員會(huì)選舉定于5月27日國(guó)際乒聯(lián)年度大會(huì)期間舉行，劉國(guó)梁將參與新一屆執(zhí)行委員競(jìng)選。截至2025年，作為球員、教練和協(xié)會(huì)主席，劉國(guó)梁已經(jīng)和中國(guó)隊(duì)一起獲得了111次世界冠軍。（@中國(guó)新聞網(wǎng) ）

●烏克蘭總統(tǒng)澤連斯基5月26日在社交媒體上就俄羅斯連續(xù)三天大規(guī)模襲擊烏克蘭表態(tài)，稱這是俄羅斯的“政治選擇”，并敦促西方繼續(xù)加大對(duì)俄羅斯制裁力度。（新華社）

●近期，特朗普政府的頻頻施壓已經(jīng)對(duì)哈佛大學(xué)的財(cái)務(wù)狀況造成影響，由于預(yù)算緊張，哈佛校長(zhǎng)已表示自愿減薪25%。目前哈佛多個(gè)特別委員會(huì)正在研究維持科研項(xiàng)目運(yùn)轉(zhuǎn)的方式，哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院已實(shí)施裁員，并削減了研究生招生人數(shù)，此外還壓縮了如打印、餐飲等日常開支。（央視網(wǎng)）

〓說(shuō)新詞〓

◆胰島素抵抗，你了解多少？

“胰島素抵抗”可謂是近年來(lái)爆火的詞匯，不少朋友問(wèn)：“我每天只吃半碗飯，體重卻一直漲，醫(yī)生說(shuō)我胰島素抵抗，這到底是啥？”

胰島素是胰腺分泌的一種激素，相當(dāng)于人體內(nèi)的“血糖管理員”，崗位職責(zé)是調(diào)節(jié)人體的血糖水平。當(dāng)我們吃飯后，食物轉(zhuǎn)化成葡萄糖進(jìn)入血液循環(huán)，血糖會(huì)升高。正常情況下，這個(gè)時(shí)候就該胰島素“上班”了——胰島素指揮調(diào)度血糖到脂肪細(xì)胞、肝臟細(xì)胞和肌肉組織中去提供能量，這樣多余的血糖消耗掉了，血糖就能維持在穩(wěn)定健康的水平。

胰島素是有最大承受范圍的。如果長(zhǎng)期讓它們處于超負(fù)荷工作狀態(tài)下，它們的工作效率會(huì)降低，就出現(xiàn)了胰島素抵抗。就好比原來(lái)只需要1個(gè)胰島素就能干的活，因?yàn)槌霈F(xiàn)了胰島素抵抗，它們的工作能力下降了，就需要更多的胰島素來(lái)干這個(gè)活。如果讓胰島素持續(xù)長(zhǎng)期地超負(fù)荷工作，胰腺素就會(huì)逐漸衰退（擺爛），甚至想罷工（胰島素分泌不足），最終可能發(fā)展為糖尿病。（科普中國(guó)）

〓民生匯〓

★明日天氣 鄭州：晴32℃/20℃，開封：晴32℃/20℃，洛陽(yáng)：晴32℃/19℃，平頂山：晴32℃/19℃，安陽(yáng)：晴31℃/17℃，鶴壁：晴29℃/16℃，新鄉(xiāng)：陰27℃/16℃，焦作：陰28℃/17℃，濮陽(yáng)：陰29℃/16℃，許昌：陰30℃/15℃，漯河：陰29℃/17℃，三門峽：陰28℃/14℃，南陽(yáng)：陰31℃/18℃，商丘：多云28℃/14℃，信陽(yáng)：陰29℃/19℃，周口：陰31℃/18℃，駐馬店：陰30℃/17℃，濟(jì)源：多云30℃/17℃

★截至今日收盤，滬指報(bào)3340.69點(diǎn)，跌6.15點(diǎn)，跌0.18%；深成指報(bào)10029.11點(diǎn)，跌62.05點(diǎn)，跌0.61%。

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本期總值班：范娟華

統(tǒng)籌：朱曉玲

校對(duì)：賈文斌

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