〓千萬大報·如影隨形〓

★本報由河南日報社、河南移動聯合出品

〓今日談〓

>>同一家飯店，外賣堂食竟大不同

堂食用鮮肉外賣用凍肉；堂食的菜現場制作，外賣靠預制；堂食炒菜用壓榨花生油，外賣用桶裝調和油；酒水飲料，外賣價格能比堂食高近一半，且普遍標注“單點不送”；堂食餐具起碼有清洗消毒流程，外賣餐具可能有變形異味、毛刺霉點……

不少餐飲店都在耍堂食和外賣“雙標”的把戲，外賣質量大打折扣。

◆堂食與外賣存在“雙標”

據法治日報報道，記者在北京、天津、河北多地走訪發現，飯店實行堂食和外賣“雙標”策略的做法相當普遍。

曾經營快餐店的李先生透露，紅燒肉、糖醋排骨等“硬菜”外賣幾乎全靠預制菜，“15元的葷菜套餐，用新鮮食材根本做不出來，預制菜加熱5分鐘就能出餐。”

輔料差異同樣明顯。天津某菜館老板坦言，堂食炒菜用壓榨花生油，外賣則改用桶裝調和油；堂食米飯選用當年新米，外賣則使用價格低廉的陳米。

分量與加工流程的“縮水”則更具隱蔽性。記者在某川菜館點同一道“魚香肉絲”，堂食分量明顯大于外賣。外賣餐盒底部被設計成凹陷狀，視覺上難以察覺差異。該店廚師透露，“外賣分量比堂食少20%至30%是行規”。

◆成本壓力與監管難題

多名商家和業內人士指出，外賣與堂食的“雙標”現象，是平臺、商家、消費者多方博弈的結果，背后交織著成本壓力、規則漏洞與監管難題。

“不搞雙標，就活不下去?！边@是記者采訪時聽到最多的一句話，部分平臺設置的抽成機制是重要推手。還有商家認為，平臺的配送時效和評分機制進一步加劇“雙標”。某連鎖品牌區域經理透露，平臺規定“一定時限內送達率”必須達95%以上，否則降權限流?！巴赓u現做根本來不及，只能用預制菜?！?/p>

專家指出，維權困境也間接助長了“雙標”。外賣與堂食的時空分離，使取證極為困難。消費者難以同時對比食材、分量，更難證明商家存在故意欺詐。

◆“雙標”問題如何治理？

北京晚報評論指出，作為外賣行業的“守門人”，平臺不僅要加強對店鋪的監管，要求商家清晰標注“預制菜”“現場制作”等商品屬性、守護消費者的知情權，更應該優化配送時效要求、評分機制、抽成機制等，不能逼迫商家搞區別對待。

市場監管等部門也應推廣“明廚亮灶”線上化，讓商家不敢搞小動作；對頻繁違法的商家應有力懲處，讓違法商家長記性、給其他商家以震懾。

云南民族大學教授王啟梁建議，可以建立“吹哨人”制度，鼓勵外賣騎手、內部員工舉報違法商家，給予獎勵。

〓新快報〓

●7月17日，河南省發展和改革委員會官網公示了河南省樞紐經濟先行區名單，經地市推薦、材料審核、專家評議，初步確定6個樞紐經濟先行區進行重點培育。其中包括鄭州樞紐經濟先行區、洛陽樞紐經濟先行區、平頂山樞紐經濟先行區、安陽樞紐經濟先行區、商丘樞紐經濟先行區和周口—漯河樞紐經濟先行區。（大河財立方）

●7月16日，從鄭州航空港科創城了解到，最近這幾年已經有8所高校簽約落地，目前6所高校正在加緊建設，其中鄭州財經學院新校區今年9月就要迎來第一批學生。鄭州財稅金融學院新校區預計2027年全面竣工，河南電子科技大學（籌）、鄭州航空航天大學（籌）預計2026年投用。鄭州工程技術學院、河南技師學院的一期工程在穩步推進。（管城發布）

●7月16日，平頂山市聯合調查組就“魯山縣花費715萬元修建牛郎織女雕塑”一事發布情況通報。通報稱，2023年9月8日，由平頂山市紀委監委對負有領導責任的魯山縣委、縣政府主要負責人進行批評教育，責令寫出深刻檢查；對負有直接領導責任的魯山縣分管副縣長給予誡勉談話處理。2025年2月18日，與該事件相關的多人已獲刑。詳情點擊 http://hnsjb.cn/2mqMbm 查看。（平觀新聞）

●云南省麗江市人民政府發布《麗江市麗江古城維護費征收管理辦法》，今年8月1日起正式施行，明確人員進入麗江古城需按規定繳納維護費，征收標準為每人單次50元，有效期365天。 （澎湃新聞）

●“我們不想卷，我覺得這樣卷沒意義?！?月16日晚間，美團核心本地商業CEO王莆中在媒體上首次公開回應“外賣大戰”。王莆中重點談及兩方面問題：一是美團不愿參與內卷，并且一直在反對內卷，最后還是被卷入，但參戰是為了生存。二是外賣大戰帶來很多泡沫，希望社會各界能夠討論和反思。（國是直通車）

●在17日舉行的國新辦發布會上，國家知識產權局局長申長雨介紹，“十四五”時期，完成專利法新一輪全面修改，建立高標準的懲罰性賠償制度。推進商標法新一輪全面修改，著力從制度層面解決商標惡意搶注、囤積、無效等深層次矛盾和問題。 （中新網）

●中馬（馬來西亞）互免簽證協定今天正式生效。持有效的中國公務普通護照、普通護照和馬來西亞普通護照人員，以休閑旅游等為目的，在締約另一方入境、出境或者過境，停留不超過30日，且每180日累計停留不超過90日，可免辦簽證。（新華社）

●美國總統特朗普16日宣布，聯邦政府將終止對加利福尼亞州高鐵建設項目的撥款。特朗普稱，聯邦政府將不再為這個“騙局”“爛攤子”“投入一分錢”。加州高鐵項目自2008年獲批以來，多次受到工期延誤和資金短缺的困擾。（新華社）

〓提問吧〓

>>哪種水果才是維C之王？

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》，正常成人的維生素C推薦攝入量是每天100mg，假設我們通過攝入水果來滿足一天維C所需，分別需要吃多少呢？

100g蘋果的維C含量才4mg，這意味著你要啃完5斤蘋果才能攝入100mg維C；價格被打下來的藍莓，維C含量也并不突出，需要吃上快兩斤；100g櫻桃的維C含量大約19mg，同樣排名靠后，一天得吃1斤多才夠。

100g檸檬的維C含量只有22mg，讓人大跌眼鏡，如果再有果飲商家對你說“檸檬VC爆表”，千萬別信，泡水里那一兩片遠遠不夠！100g獼猴桃的維C含量大約是62mg，在水果中排名中上，一天大概吃2個就能達標。

常規水果中的維C王者是冬棗，100g冬棗維C高達243mg，一天只要吃2-3顆就可以了，堪稱水果界的良心之選！（央視三農）

〓民生匯〓

★明日天氣 鄭州：晴38℃/28℃，開封：晴36℃/27℃，洛陽：晴轉多云36℃/25℃，平頂山：晴36℃/26℃，安陽：晴轉多云36℃/25℃，鶴壁：晴轉多云37℃/25℃，新鄉：晴轉多云36℃/25℃，焦作：晴轉多云37℃/27℃，濮陽：晴36℃/26℃，許昌：晴36℃/24℃，漯河：晴轉多云37℃/25℃，三門峽：晴轉陰36℃/25℃，南陽：晴34℃/24℃，商丘：多云轉晴36℃/24℃，信陽：多云轉晴34℃/25℃，周口：晴36℃/26℃，駐馬店：多云轉晴34℃/23℃，濟源：多云轉晴37℃/25℃

★截至今日收盤，滬指報3516.83點，漲13.05點，漲0.37%；深成指報10873.62點，漲152.81點，漲1.43%。

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本期總值班：范娟華

統籌：周志武

校對：賈文斌