頂端新聞·河南手機(jī)報記者 許光琳

在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論中，人與自然被視為不可分割的整體，強(qiáng)調(diào)要順應(yīng)自然規(guī)律來調(diào)養(yǎng)身體。四季更替中，春季是一個獨(dú)特的時節(jié)。此時適量食用辛辣食物被認(rèn)為對身體有益，而酸味食物則建議適當(dāng)減少攝入。為什么春天適合吃點(diǎn)辣？記者采訪鄭州人民醫(yī)院北院區(qū)中醫(yī)科竇晨輝主任，科普如何順應(yīng)時令特點(diǎn)調(diào)養(yǎng)身體。

吃對“味道”能防病

中醫(yī)常說“四氣五味”，四氣即寒、熱、溫、涼；五味指辛（帶有刺激味）、甘、酸、苦、咸五種氣味，另有氣味不明顯者為淡味。竇晨輝介紹，五味具有不同的作用趨勢與效能：

辛味“能散能行”，有發(fā)散解表、行氣活血的作用；

甘味“能補(bǔ)能緩”，有滋養(yǎng)補(bǔ)虛、緩急止痛的作用；

酸味“能收能澀”，具有收斂固澀的作用；

苦味“能泄能燥”，有清熱瀉火、止嘔止呃、瀉火存陰等作用；

咸味“能下能軟”，有助通便、消散結(jié)塊、益腎陰血。

春天適合吃點(diǎn)“辣”

竇晨輝介紹，立春為二十四節(jié)氣之首，從這一天起，陰退陽長，陽氣開始由“冬藏”向“春生”轉(zhuǎn)變。春屬“木”，與肝相應(yīng)。因此立春養(yǎng)生當(dāng)以養(yǎng)肝為要務(wù)，利用春生之機(jī)祛除冬日之故，使肝臟得以宣達(dá)。

“很多人都有過這種體驗(yàn)，吃完辣食后出一身汗。”竇晨輝說，正是因?yàn)樾晾敝赌馨l(fā)散、行氣、驅(qū)寒。

竇晨輝表示，春天吃辛味，可幫助人體排出五臟六腑的陳氣，同時又能提升陽氣、疏理肝氣，比如，辣椒、生姜、大蔥、洋蔥、香菜、韭菜等食物對護(hù)陽有幫助。

不過，凡事講究一個度，以免陽氣升發(fā)太過導(dǎo)致上火。以辣椒為例，宜吃新鮮的辣椒，干辣椒、辣椒面則要少吃。如果菜中有辣椒，注意少放花椒、大料等熱性調(diào)料。吃辣的同時要避免油膩、高鹽、高糖等重口味，如果太辣，可以適量加點(diǎn)醋、中和辣味，避免上火。同時要注意，酸味入肝，有“收斂”之性，春季不宜多吃，以免阻礙陽氣升發(fā)和肝氣疏泄。

立春后，做好這5件事

俗話說春生、夏長、秋收、冬藏。為順應(yīng)“春生”的特點(diǎn)，日常起居還需做好下面幾件事，有助養(yǎng)生防病，延年益壽。

1.夜臥早起

立春后，尤其要遵守晚上11點(diǎn)入睡的原則。這是因?yàn)椋?1點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)是肝膽循行的時間，睡覺有助肝臟修復(fù)。早起指早上6~7點(diǎn)起床，有利于陽氣升發(fā)。

2.適當(dāng)“春捂”

立春后氣溫轉(zhuǎn)暖，但不可著急減衣，適當(dāng)“春捂”，以免寒邪侵襲身體。穿寬松、舒適的衣物；打底褲襪等緊身衣物，容易讓肢體末端血液循環(huán)不暢。一般來說，晝夜溫差較大（≥8℃）時，要“捂”一會兒；中午氣溫在10℃以上時，可適當(dāng)減衣；當(dāng)白晝氣溫超過15℃且比較穩(wěn)定時，可脫掉棉衣，穿得稍單薄些。

3.不生悶氣

肝臟的主要功能是藏血和疏泄，一旦情志不遂，就會因失疏泄而郁怒傷肝。因此立春養(yǎng)肝要忌暴怒，更忌情緒憂郁。

4.做一些輕柔的運(yùn)動

動則生陽，可以依據(jù)個人愛好選擇運(yùn)動方式，比如快步走、慢跑、太極拳、八段錦等。天氣好時，建議大家多去戶外踏青，吸收大自然清氣。中醫(yī)認(rèn)為脾胃是后天之本，氣血生化之源，脾胃強(qiáng)壯肝血就充足。調(diào)養(yǎng)脾胃可以多做八段錦中的第三式——調(diào)理脾胃須單舉。

5.出門曬曬太陽

中醫(yī)把曬太陽稱為“天灸”，春天的太陽溫和而不暴烈，春氣催動人體陽氣升發(fā)。曬太陽以上午8~10點(diǎn)最為適宜，曬頭頂、后背這些經(jīng)絡(luò)匯聚和行走的部位，可起到事半功倍的效果。